L’été est là, et avec lui, le désir de fraîcheur dans nos assiettes. Les salades composées deviennent alors les reines de nos repas, à la fois nutritives, délicieuses et rafraîchissantes. Alors quelles sont les meilleures recettes de salades composées pour l’été ? En voici quelques-unes qui devraient ravir vos papilles.
La salade niçoise : un classique indémodable
La salade niçoise, réputée pour ses saveurs méditerranéennes, est un incontournable de l’été. Facile à réaliser, elle se distingue par ses ingrédients frais et colorés. Voici la liste des ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tomates
- 1 concombre
- 4 œufs durs
- 1 poivron vert
- 200 g de thon
- 100 g d’olives noires
- 4 filets d’anchois
Mélangez tous ces ingrédients dans un grand saladier, assaisonnez avec de l’huile d’olive et du vinaigre, et vous obtiendrez une salade niçoise délicieuse et nutritive.
La salade grecque : la fraîcheur à l’état pur
Si vous cherchez une salade qui respire l’été et la fraîcheur, ne cherchez pas plus loin : la salade grecque est faite pour vous. Voici ce dont vous aurez besoin pour 4 personnes :
- 4 tomates
- 1 concombre
- 200 g de feta
- 1 oignon rouge
- 100 g d’olives noires
Il vous suffit de couper tous ces ingrédients en dés, de les mélanger dans un saladier, et de les arroser de jus de citron et d’huile d’olive. Une salade fraîche et colorée en un rien de temps.
La salade de quinoa aux légumes d’été : pour les amateurs de graines
Le quinoa, cette petite graine originaire d’Amérique du Sud, est très appréciée pour sa richesse en protéines. Associé à des légumes d’été, il permet de réaliser une salade de quinoa aux légumes d’été savoureuse et rassasiante. Voici les ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de quinoa
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 2 poivrons
- 1 oignon rouge
Cuisez le quinoa selon les instructions du paquet, faites griller les légumes à la poêle, puis mélangez le tout dans un saladier. Ajoutez un filet d’huile d’olive et un peu de jus de citron pour relever les saveurs.
Voilà ! Vous avez maintenant trois recettes de salades composées qui vous permettront d’apprécier l’été à sa juste valeur. N’oubliez pas, le secret d’une bonne salade réside dans la qualité des ingrédients. Alors, profitez des produits de saison et régalez-vous !