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Le Journal du Sud-Vienne

Une bonne Soup’O marché bien appréciée à Civray

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Une bonne Soup’O marché bien appréciée à Civray

La fête de la Soupe c’était sur le marché de Civray vendredi 7 octobre en matinée. Elle a eu du succès. Elle était annoncée comme une grande soupe pour tous, ce fut le cas et peu de Civraisiens n’ont pas goûté la soupe aux légumes préparée par le lycée des Terres-Rouges !

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La fête de la Soupe c’était sur le marché de Civray vendredi 7 octobre en matinée. Elle a eu du succès. Elle était annoncée comme une grande soupe pour tous, ce fut le cas et peu de Civraisiens n’ont pas goûté la soupe aux légumes préparée par le lycée des Terres-Rouges !

Des légumes venant des commerçants et des itinérants qui avaient préparé des cageots de ce qui était annoncé comme légumes moches. À noter une grande surface qui a joué le jeu et a fourni très aimablement deux palettes de beaux légumes frais. Une première cuisine faite la veille sur les fourneaux du lycée des Terres-Rouges a permis de servir les matinaux du marché. Professeur de cuisine Marna Deschanps et Guillaume Brisson pour le service étaient présents, ils étaient accompagnés d’une vingtaine d’élèves qui ont préparé les légumes et fait cuire la soupe (sur le marché) toute la matinée, les autres élèves assuraient le service près des commerçants et les acheteurs. Ce sont environ 350 bols de 3 différentes soupes de légumes de saison qui ont été appréciées par les Civraisiens. Une excellente animation qui a bien plu et que le lycée Professionnel envisage de renouveler. Si chacun a pu déguster une bonne soupe, ceux qui le demandaient pouvaient emporter un petit bocal de ce précieux breuvage. Rappelons que cette opération a été montée en partenariat avec le SIMER et qu’une grande Soupe se déroulera à Montmorillon le 27 novembre.

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