Pétition : une chèvrerie à La Chapelle-Bâton provoque des réactions hostiles de la part du voisinage

Publié le 28 août 2014 | Actualité / Canton de Charroux / Une

chapelle baton chèvres  (3)

À la chèvrerie de la Grande Saunière, la transformation du lait en fromage est une affaire de famille, les parents étaient en place depuis 1980, ce sont maintenant et depuis 1993 les deux filles qui ont repris la ferme et l’élevage. Bien sûr il y a eu beaucoup d’évolution, les deux jeunes femmes et un des fils s’occupent maintenant de 800 chèvres, principalement des Saanen et des Alpines. Le lait est transformé pour en faire d’excellents fromages de pays, que bien souvent vous croisez au détour d’une table lors d’une fin de repas.

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