Genouillé : maintenir une boulangerie c’est sauver un bout de ruralité

Publié le 19 mars 2015 | Actualité / Canton de Charroux / Une

pain genouille

Comment vivre en milieu rural quand même le dépôt de pain disparaît ? L’installation d’un dépôt de pain dans une petite commune n’a rien d’anodin. Il y a là un enjeu important pour les habitants. En reprenant le dépôt de pain de Genouillé, M.Deret sauve un peu le village… 45 ans de métiers (boulanger, pâtissier traiteur). A 14 ans il a commencé comme apprenti puis sa première installation à
27 ans, depuis il n’a jamais quitté le métier.

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