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Le Journal du Sud-Vienne

Course des garçons de café : une première très appréciée

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Course des garçons de café : une première très appréciée

Les professeurs de commercialisation et des services en restauration des Terres Rouges ont voulu par cette opération valoriser le métier de serveur et de garçon de café. Le métier de serveur oblige à poursuivre des études et répondre aux attentes de la clientèle.

civray course garçon café (1)

Les professeurs de commercialisation et des services en restauration des Terres Rouges ont voulu par cette opération valoriser le métier de serveur et de garçon de café. Le métier de serveur oblige à poursuivre des études et répondre aux attentes de la clientèle.


Cette première course des garçons de café, tous en tenue cravate, tablier blanc et veste noire, était avant tout d’en faire une course avec arrivée en plein marché du mardi ! Cinq équipes en binôme : un marcheur et un coureur, ce dernier devant répondre à différentes questions en cours de route, et une arrivée avec un atelier dégustation et recherche de goûts et saveurs.
Une animation méconnue en Civraisien mais qui a amené une effervescence sur le marché des commerçants non sédentaires et commerçants civraisiens. Philippe Courtois et Alain Agostini, les deux professeurs à l’initiative de ce projet ainsi que Sylvie Audoin, secrétaire de direction, Marie Cabdevila,  chef de travaux, les professeurs et animateurs et la Fédération des Acteurs Economique du Civraisien sont tombés d’accord pour renouveler l’opération en 2015 avec des invités des autres collèges et lycées ! En attendant, une opération marché et atelier cuisine sur le marché est prévue par les élèves des Terres Rouges dès la rentrée.
Classement de la première course des garçons de café de Civray Terres Rouges : 1er Paul Terrade et Maxime Redon, 214 points, 2e Justine Hilaireau  et Grégory Bordat 196 points, 3e Quentin Precigoult  et Rémy Rullaud 182 points, 4e Laura Hery et Cécile Alix 174 points, 5e Laura Barquet  et Sarah Vuzée 159 points.

 

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